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domingo, 10 de julho de 2011

Dicas: 28 Truques Para Dominar o iPad.

Dicas: 28 truques para dominar o iPad

Veja dicas para você aproveitar melhor o novo tablet da Apple ou usar melhor o modelo antigo.


O iPad 2 (confira: http://macworldbrasil.uol.com.br/reviews/2011/03/11/mais-rapido-leve-e-fino-ipad-2-supera-modelo-original-e-rivais/ ) traz  truques bem legais escondidos. Aprenda 28 deles, que servem tanto para a nova versão do tablet quanto para o modelo anterior, com a versão 4.3 instalada.

Use o iPad como um porta-retrato digital: basta apertar o ícone com uma flor que aparece na tela inicial (a que traz o botão desbloquear) para que o iPad exiba suas fotografias disponíveis.

Visualizar condições de trânsito: abra o Mapas, aperte o ícone “de orelha de página” no canto inferior direito e então acione a opção Mostrar Tráfego. Se o seu iPad tiver  conexão com Internet, o Mapas irá mostrar as condições de trânsito em tempo real para a área exibida (com as cores verde para trânsito fluindo, amarelo para “nem tanto” e vermelho para congestionamento).

Utilize o interruptor lateral: você pode utilizar esse botão tanto para habilitar e desabilitar alertas de áudio (isso não afeta a reprodução de áudio/vídeo) como para travar a orientação da tela no modo retrato ou paisagem. Para configurar as funções do interruptor, vá até a área de Ajustes na tela inicial, selecione Geral, e escolha a função que quiser na opção “Usar interruptor lateral para”.

Multitarefa no iOS: ao apertar o botão Home duas vezes surge lista dos aplicativos rodando atualmente/suspensos. E também é possível deslizar a barra de multitarefa da esquerda para a direita para acessar rapidamente os controles de reprodução de áudio e vídeo, um atalho para o próprio aplicativo do iTunes e controles de volume. Após definir se o interruptor lateral deve silenciar os alertas de som ou travra a orientação da tela (conforme dica acima), a função que você não escolheu irá aparecer nesta barra de atalhos.

Configure o iPad para se auto-destruir em 10 segundos: tá, não exatamente – mas você pode ajustar o tablet para apagar todos os dados após dez tentativas erradas de digitação do código de segurança. Para isso , basta marcar a opção Eliminar Dados em Ajustes, Geral, Bloqueio por Código.

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 É possível acessar controles de volume e mudança de faixas diretamente na tela inicial

Digite mais rápido: dar um toque duplo na barra de espaços enquanto digita uma mensagem irá resultar em um ponto final e depois em um espaço.

Não deixe o corretor automático te atrapalhar: se você não gostar da opção que o recurso AutoCorrect te der, rejeite-o ao terminar a palavra como preferir, tocando na sugestão. Se quiser usar a escolha do AutoCorrect, apenas digite um espaço ou ponto, ou toque em Voltar, no momento que ela aparecer.

Proteja seus backups: você pode criptografar os dados do seu iPad no iTunes. Apenas abra o tablet no nesse software, clique na opção Sumário e marque o item Decodificar backup do iPad no cabeçalho Opções.

Evite a sincronização automática uma vez: às vezes, você não quer sincronizar seu iPad ao conectá-lo ao computador. Neste caso, aperte Shift+Control (ou Command+Option, em um Mac) no iTunes enquanto pluga o iPad e o iTunes irá pular a sincronização automática somente esta vez. Além disso, você pode interromper uma sincronização com segurança ao arrastar a barra de desbloqueio enquanto o tablet está sendo sincronizado.

Controle sobre uso de dados: se você está usando um iPad 3G, pode acionar o roaming de dados em Ajustes, Rede, caso queira tentar receber Internet 3G de um diferente servidor (taxas podem ser aplicadas). Você também pode checar sua utilização de dados em Ajustes, Geral, Uso, Dados de Rede Celular.

Deixe seu código de acesso mais seguro: o iOS usa um padrão de código de acesso de quatro números, mas é possível desligá-lo ao acessar Ajustes, Geral, Bloqueio por Código, Código Simples. Agora você pode usar qualquer senha completa no teclado para travar o iPad. A senha também ajuda a criptografar seu e-mail e arquivos anexados no tablet, por isso, vale torná-la mais segura, com mais números.

Refine o AutoFill: você pode escolher habilitar o recurso AutoFill do Safari em Ajustes, Safar, Preenchimento Automático. A partir daí, seu navegador pode completar os formulários automaticamente, usando tanto com as suas informações de contatos especificadas quanto ao lembrar de nomes e senhas que você já digitou ao realizar login nos sites em outras ocasiões.

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 Configurar seu código de acesso para mais de quatro caracteres deixa o iPad mais seguro

Sincronize seus bookmarks: como o iTunes, dá para sincronizar os bookmarks do Safari no iPad com o navegador do computador. Abra a aba iPad no iTunes, clique em Info, desça até a opção Outros, marque “Sincronizar bookmarks com” e escolha seu navegador favorito.

Envie fotos por e-mail: a maneira mais fácil de enviar fotos por e-mail a partir de um iPad é abrir o aplicativos Fotos, selecionar uma imagem, apertar o botão no lado inferior esquerdo (com a flecha) e escolher “Enviar foto por e-mail”.

Conheça seus links na web: para verificar o verdadeiro destino da URL de uma palavra marcada é possível tocar e segurar no link – é uma maneira perfeita para descobrir endereços perigosos.

Escolha um app para abrir anexos do e-mail: você pode abrir um arquivo anexado a uma mensagem de e-mail ao tocar no anexo no app Mail. Mas se não quiser usar o app padrão, pode apertar, segurar e esperar por um menu,  permite selecionar um aplicativo para isso.

Compartilhe podcasts com seus amigos: está ouvindo um podcast que seus amigos podem gostar? Para compartilhar o link é só pressionar o botão E-mail enquanto está escutando-o arquivo.

Não esqueça seus downloads: é possíver ve se a sua conta no iTunes possui algum download em andamento ao abrir o software no computador, clicar no menu Store, e selecionar “Verificar downloads disponíveis”. Essa dica pode ser útil se o  download tiver sido interrompido ou se o usuáriov tiver perdido algum conteúdo bônus do iTunes que veio com um álbum que comprou.

Habilite o Acesso Universal: dá para habilitar opções como filmes com closed-caption (legendas na língua nativa), leitura VoiceOver na tela, zoom e texto em branco sobre preto ao selecionar o iPad no iTunes, abrir a aba Sumário e clicar em Configurar Acesso Universal no cabeçalho Opções.

“Esqueça” redes Wi-Fi: conectou acidentalmente a uma rede que não queria e toda vez seu iPad lembra dela? Vá até Ajustes, Wi-Fi e encontre a rede em questão no cabeçalho Escolher uma Rede. Toque na flecha azul próxima à rede que quer remover e selecione a opção Esquecer esta Rede.

Como escolher a busca no Spotlight: o iPad usa o Spotlight para suas funções de busca embutidas. Para personalizá-la, basta seguir Ajustes, Geral, Busca do Spotlight. Quem tem muitos dados no iPad, por exemplo, pode seletivamente desabilitar a busca em diferentes categorias (Contatos, Apps, Notas, Eventos, etc) que não utiliza para que os resultados desejados apareçam de forma mais rápida. Também pode simplesmente mudar a ordem em que os resultados das buscas aparecem ao arrastá-las (as categorias) para cima e para baixo, para que as categorias de busca mais usadas apareçam no topo da página.

Desabilite as compras em aplicativos: vá em Ajustes, Geral, Restrições e toque em Ativar Restrições para seletivamente habilitar restrições que se aplicam aos apps, conteúdo, Game Center e mais. Se estiver preocupado com outras pessoas acessando seus dados bancários em compras dentro do aplicativo (in-app purchase), apenas desabilite a opção Compras em Aplicativos dentro da configuração Conteúdo Permitido.

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 iPad 2 já vem com o novo sistema iOS 4.3

Altere a frequência de novos dados: o seu iPad automaticamente pega novos dados, como e-mails que estão chegando. No entanto, o tablet periodicamente ativa aplicativos que não suportam o recurso de Push do iOS para que eles possam “buscar” novos dados – o que utiliza a bateria do aparelho. Para refinar suas configurações de Push e busca de dados vá até Ajustes, Mail, Contatos, Calendário, Obter Novos Dados.

Como mudar a assinatura de e-mail: não seja mais uma daquelas pessoas que deixam “Enviado do meu iPad” como assinatura para todas as mensagens. Mude isso em Ajustes, Mail, Contatos, Calendários, Assinatura para...bem, colocar qualquer coisa menos isso.

Nova busca: não gosta mais do Google? Tudo bem. Você pode mudar a ferramenta de busca padrão do Safari ao acessar Ajustes, Safari, Buscador. Mas você só pode escolher entre Google, Bing ou Yahoo – nada de trazer o AltaVista de volta.

Como capturar telas: aperte os botões Home e sleep/wake ao mesmo. A imagem aparecerá automaticamente entre suas fotografias.

Guia gratuito do usuário do iPad: você deve ter percebido que o seu iPad não veio com um grande manual impresso – esse não é o estilo da Apple. Mas você pode baixar a versão em PDF: http://manuals.info.apple.com/en_US/ipad_2_user_guide.pdf   do guia de usuário do iPad diretamente no site da “maçã” (em inglês), ou ler o manual no iBooks, se tiver o aplicativo instalado (disponível gratuitamente na App Store). Certifique-se também de baixar o manual do iOS 4.3 (sistema que vem com o novo iPad).

Faça uma visita guiada gratuita: a Apple fornece visitas em vídeo em seu site: http://www.apple.com/ipad/guided-tours/ (em inglês também) para cada um dos aplicativos já pré-instalados no tablet, para que você possa aprender como usá-los.

  

Pizza Com Massa de Pão de Queijo.

Pizza Com Massa de Pão de Queijo.

 


Ingredientes

Para a massa

1/2 kg de polvilho azedo
2 ovos
1/2 copo de água quente
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de queijo meia-cura (ou queijo minas fresco) ralado
3 colheres de água fria

Modo de preparo

Misture as duas colheres de óleo, apitada de sal, a água quente e o polvilho.
Amasse até esfriar.
Junte os ovos e a água fria e volte a amassar.
Abra a massa, recheie a borda com queijo minas e asse por 10 minutos.
Monte a pizza com a cobertura de sua preferência e asse por mais 10 minutos.
Minha sugestão é evitar usar uma cobertura com muito sal,
já que a massa já é um pouco mais salgada que a tradicional.

Cobertura

2 colheres (sopa) de molho de tomate
200 gr de mussarela de búfala ralada
200 gr de presunto sem capa de gordura ralado
1 unidade de tomate picado
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de queijo parmesão

Chai Indiano.

Chai Indiano.

 
Ingredientes


1 litro de leite -
200ml de água
-1/2 xícara de chá preto -
1 colher (sopa) de gengibre em lascas
- 5 sementes de cardamomo esmagadas
- 1 colher (sopa) de creme de leite sem soro
- Açúcar à gosto

Modo de preparo:

Ferver a água com o chá preto, o cardamomo, o açúcar e o gengibre. Depois que levantar fervura, deixar no fogo por mais 2 minutos aí adicionar o leite. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem. Tire do fogo, coe e sirva quente.

Como Comprar um Computador.

Como comprar um computador

Saiba o que levar em conta na hora de comprar um desktop ou um notebook.
 
Um guia prático para saber o que se perguntar na hora de comprar

Um guia prático para saber o que se perguntar na hora de comprar



Escolher um novo computador pode parecer uma tarefa fácil, dada a quantidade de oferta de novas máquinas, com novas configurações, e a quantidade de ofertas – máquinas cada vez mais novas custando cada vez menos. Isso torna o fator preço, por incrível que isso possa ser, um fator secundário. Especialmente por causa da primeira regra dos equipamentos tecnológicos: não importa o quanto você está pagando por um gadget hoje, ele vai custar menos daqui a seis meses.


Em um cenário como esse, o mais importante a se levar em conta é o uso que você irá fazer do equipamento. Um exemplo rápido: se você precisa de um computador para ver vídeos ou trabalhar com gráficos você vai precisar de um equipamento diferente do que se você precisasse mais de um computador capaz de acessar grandes quantidades de dados rapidamente.

Para facilitar a sua escolha, nós montamos esse guia onde você vai conhecer os principais itens a levar em consideração, e fazer uma compra o mais consciente possível.




1 – Saiba para que você quer o computador



saiba


Uma compra consciente está diretamente relacionada com o fato de você saber o uso que você fará do novo computador. Comprar um equipamento para ver vídeos, acessar a internet e usar planilhas e processadores de texto é diferente de comprar um equipamento para editar imagens ou vídeos, ou jogar games de última geração.


Dependendo do uso, vale a pena investir em mais memória RAM, por exemplo, ou uma placa aceleradora de gráficos (GPU) mais avançada, itens que serão explicados mais adiante. O principal é que ter plena consciência desse uso vai inclusive evitar o “canto de sereia” dos vendedores, que podem tentar convencê-lo a levar um equipamento mais caro, mas que não terá absolutamente nenhuma utilidade para você.


No caso da escolha entre um laptop ou um desktop há que se pensar também no uso. Quantas pessoas irão usar o computador? Você precisa de mobilidade ou prefere que seus dados estejam seguros em casa?

Seja qual for o modelo, os itens a seguir ajudarão você na escolha.



2 – A memória RAM
 

ram


A memória RAM é a responsável pela capacidade do computador de gerenciar programas diferentes ao mesmo tempo – cada programa aberto faz uso de uma parte dessa memória. Isso significa que quanto mais memória RAM, maior a capacidade do computador de gerenciar várias atividades de processamento paralelas.


A maioria das configurações básicas atuais tem 2GB de memória RAM, o que é suficiente para tarefas comuns como navegar na internet ao mesmo tempo em que se edita um texto e se ouve música. Fuja de modelos mais baratos que trazem apenas 512Mb de memória RAM.


A maioria dos programas (inclusive o sistema operacional Windows 7) precisa de mais do que isso para rodar de maneira satisfatória. Eles até rodam em configurações de 1Gb de memória mas a chance de seu computador virar uma carroça com meses de uso é muito grande.


Para jogos e outros programas mais pesados, prefira configurações a partir de 4GB de memória.



3 – O processador
 

process


O processador é o coração da máquina. É ele que responde pela velocidade de resposta das funções que exigem grandes cálculos ou acesso a informações armazenadas.


O problema é que atualmente existe uma grande oferta de processadores de alta performance e fica difícil saber exatamente qual é a melhor escolha.


Relativamente baratos e com boa performance, os processadores de dois núcleos (dual core, ou core 2) são uma boa opção.


Prefira os processadores das duas maiores fabricantes: AMD e Intel.


Se você precisa de alta performance (para jogos , por exemplo), prefira os processadores com mais de dois núcleos como os quádruplos AMD Phenon e os da família i (i5, i7) da Intel.



4 – Armazenamento
 

hd


Espaço é um dos itens tecnológicos mais baratos atualmente. E como espaço para armazenar seus arquivos nunca é demais, você pode optar por HDs de até 1Tb (Terabyte, ou 1000 Gigabytes, aproximadamente) a preços confortáveis.


Uma dica interessante – e segura – é investir em um HD mediano (em torno de 320 Gb) embutido no computador, e em outro HD externo para que você tenha copias de backup de seus arquivos mais importantes em dois lugares diferentes.


Já é possível encontrar HDs externos de 500 Gb por até R$ 300. Outra vantagem é que boa parte dos equipamentos como TVs e Home Theaters de hoje têm entradas USB, permitindo que você rode filmes, música e veja fotos diretamente do HD externo na TV.



5 – Placas Gráficas
 

gpu


As antigas placas de vídeo ganharam um nome pomposo – GPUs, ou Unidade de Processamento Gráfico, ou ainda Aceleradores Gráficos. Sua função é justamente “ajudar” a memória RAM a processar imagens de maneira mais rápida. A indústria lança placas novas periodicamente que permitem gráficos cada vez mais nítidos e rápidos.


Notebooks, netbooks e desktops normalmente vêm com a sua placa de vídeo instalada de fábrica, suficiente para que você desempenhe a maioria das tarefas cotidianas – ver um vídeo na internet ou em um DVD, por exemplo – sem maiores problemas.


No entanto, o desempenho dessas placas cai bastante em programas que usam uma grande quantidade de gráficos como os games mais recentes.


Se esse for o caso e se você estiver comprando um desktop, vale a pena consultar o preço de uma GPU extra. Notebooks já se tornam um caso mais complicado, já que é muito difícil fazer o upgrade desse tipo de placa em um compacto. Nesse caso, existem notebooks que já vêm turbinados para os gamers com placas de vídeo mais potentes e outros itens que melhoram a exibição de gráficos – é o caso dos modelos da linha Alienware, da Dell, ou da série G da Asus. Todos com preços bem salgados.



6 – Portas de Entrada e Saída
 

hdmi


Desktops costumam ter um número padrão de portas USB e outras saídas de dados. Já os laptops pedem uma atenção especial. Aqui, mais é melhor, especialmente nos chamados netbooks, que normalmente vêm sem drives de leitura de CDs e DVDs.


Uma saída HDMI também é uma boa pedida, no caso dos notebooks. Ela permite que você conecte seu aparelho à TV para ver filmes – por exemplo – com alta qualidade de som e imagem.



7 – Acessórios
 

bluplayer


Dependendo do negócio, sobrando um dinheirinho, vale a pena investir em alguns acessórios.


Se você optar por um desktop, pode comprar um monitor maior, e de melhor qualidade. Alguns modelos a partir de 21 polegadas têm inclusive a capacidade de funcionar como uma TV. Eles tem entrada HDMI e RGB que permitem que você ligue – além do computador – conversores de TV à cabo. Os modelos giram em torno de R$ 700.


No caso dos compactos, verifique se você tem drive leitor/gravador de CD/DVD. Caso não exista você pode adquirir um modelo externo. Mas avalie! A oferta é grande e os preços variam muito. Além disso, os drives capazes de ler discos Blu-ray estão com preços em queda – chegando a custar menos de R$ 400.

Finalmente, como já dissemos antes, os drives de armazenamento estão cada vez mais baratos.

 Independente de comprar um desktop, laptop ou netbook pode ser uma boa ideia colocar um HD externo no pacote, tanto para backup dos seus arquivos como para armazenar filmes, músicas e fotos que poderão ser vistos em outro lugar posteriormente.













 
 

Pimentas.

                          Pimentas.
 
 
 
As pimentas e os pimentões pertencem à família Solanaceae e ao gênero Capsicum.
Os frutos apresentam os mais diversos formatos, tamanhos e cores, do verde ao vermelho, do amarelo ao preto, além do alaranjado, do salmão e do roxo. Sensível a baixas temperaturas, as pimentas se adaptam muito bem em climas quentes e por isso devem ser cultivadas nos meses de calor.
A característica comum e exclusiva do gênero Capsicum é a "ardência", chamada pungência, que é atribuída a um alcalóide, a Capsaicina, que fica acumulada na parte interna do fruto. Compreende por volta de 27 espécies conhecidas. A estas plantas está associada a escala de Scoville, que mede o grau de "ardência" de pimentas.
Apesar de popularmente ser dito que a pimenta pode provocar muitos males a saúde, tais como pressão alta, gastrite, úlceras e hemorróidas (dilatação de varizes na região do ânus, causada por sedentarismo, ingestão de gorduras e problemas cardiovasculares), estudos realizados recentemente mostram que ela também pode trazer muitos benefícios.

A Capsaicina atua como cicatrizante de feridas, antioxidante, rica em flavonóides, favorece a redução de coágulos no sangue (uma aspirina natural), pois é vasodilatadora, previne a arteriosclerose, controla o colesterol, evita hemorragias, aumenta a resistência física.  Além disso, estimula a produção de endorfinas no cérebro, hormônio que produz a sensação de bem estar, causando uma sensação muito agradável e elevando o nível do humor.

É rica em vitamina "A", "B1", "B2", "C" (seis vezes mais vitamina "C" do que a laranja), "E" e niacina. É antiinflamatória. Possui propriedades analgésicas, energéticas e anti-câncer. Pode reduzir o desejo de comer, sendo benéfico ao tratamento da obesidade. Tem índices baixíssimos de gordura. Pode ainda reduzir o risco de doenças crônicas como câncer de próstata, catarata, diabetes e mal de Alzheimer. É expectorante, descongestionante, anti-bacteriana e ajuda na dissolução de muco dos pulmões.

A Malagueta é a espécie Capsicum Frutescens, que em Portugal e em Moçambique é conhecida ainda como jindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo e piri-piri se estivermos na presença de frutos de menores dimensões e por vezes secos. É um arbusto pequeno da família das solanáceas, nativo de regiões tropicais da América, muito cultivado no Brasil. Possui folhas ovais, acuminadas, flores alvas e bagas fusiformes, vermelhas, bastante picantes, usadas como condimento e excitantes do aparelho digestivo.

No Brasil, é uma das pimentas utilizadas para a chamada Pimenta Calabresa, depois de seca ou moída.
Pimenta de Caiena é originária da Guiana Francesa  e é uma mistura de pimentas vermelhas como a malagueta, dedo-de-moça, entre outras. Encontrada em pó na coloração vermelha, tem sabor forte e pungente. É bastante utilizada nas cozinhas mexicana e tailandesa para temperar molhos, peixes e aves. É da espécie Capsicum Baccatum em Portugal, mas que é conhecida como "dedo de moça" ou "chifre de veado", este último associada a frutos de maiores dimensões e coloração mais intensa, no Brasil. Apresenta frutos alongados de coloração verde (imaturo) e vermelho (maduro), pugência picante baixo e aroma baixo. Mais suave que a malagueta e ligeiramente mais picante que a jalapeno, é uma pimenta saborosa que pode ser encontrada líquida, fresca, em conserva ou desidratada na forma de flocos com sementes, recebendo aí o nome de Pimenta Calabresa.

 Na Europa, principalmente Itália, a Pimenta Calabresa é feita da Pepperoncini. Deve ser utilizada com moderação pois o processo de secagem acentua bastante o sabor e a pungência. Utiliza-se na preparação de molhos, lingüiça, lombo, carnes e peixes.
A Pimenta Síria, como a Pimenta Calabresa, é uma mistura de pimenta-da-jamaica, pimenta-do-reino, canela, cravo da índia e noz-moscada, muito utilizada no preparo de pratos árabes.
A Pimenta da Jamaica é o fruto da Pimenta Dióica que, devido ao sabor da pimenta que pode lembrar o cravo, a canela e a noz-moscada é conhecida também como pimenta "All Spice".

A Pimenta Preta, também conhecida como Pimenta Redonda e, no Brasil, como Pimenta-do-Reino, é uma das mais antigas especiarias conhecidas. As pequenas frutas provêm das drupas da planta trepadeira Piper Nigrum L. da família Piperaceae, que se desenvolvem nas florestas equatoriais da Ásia.

Quando imaturas, apresentam a cor verde, após o que se apresentam vermelhas; fervidas tornam-se negras e depois são secas. Quando ainda verde ou vermelho, o mesmo fruto pode ser seco ou conservado em salmoura, mantendo as cores originais. Quando maduro e seco, pode ser descascado, tornando-se na pimenta branca.

Os seus grãos, secos e moídos, são bastante utilizados na culinária de diversos países. Tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado Piperina. Por essa razão foi utilizada desde a Idade Média para disfarçar o sabor dos alimentos em vias de decomposição. Atualmente o Brasil está entre os 3 primeiros maiores produtores de pimenta-do-reino.

Pimenta-de-Cheiro, apresenta frutos alongados, arredondado, triangular, campanulado e retangular. Seus frutos quando maduros variam desde o amarelo-leitoso, amarelo-forte, alaranjado, salmão, vermelho até preto quando maduros. Existem variedades com pugência doce, picante baixo e até picante alto. Seu aroma é alto, sendo bastante utilizada em saladas, como condimento para carnes, principalmente peixes. Pimenta típica da culinária baiana e nordestina, sua presença é obrigatória em pratos como o xinxim de galinha e os bobós.

Pimenta-de-Bode, apresenta frutos verdes (imaturos), amarelo ou vermelho (maduros), arredondados ou achatados, tipo pitanga. Sua pugência é alta e seu aroma também. É utilizada como condimento no preparo de carnes, arroz, feijão, pamonha salgada e até em biscoitos de polvilho e quando maduros, principalmente em conservas.

Pimenta Chili, proveniente do México, é uma pimenta extremamente picante, utilizada no preparo de pratos mexicanos e italianos. Ideal para sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, frutos do mar, carnes, aves, vegetais e coquetéis.
Pimenta Cumari é uma pimenta pequeninha, muito picante, ligeiramente amarga e baixo aroma. Nativa da mata brasileira, apresenta frutos arredondados ou ovalados, verde (imaturos) e vermelho (maduros). Encontra-se fresca ou em conserva.

Pimenta Jalapeno, originária do México, apresenta frutos cônicos de coloração verde claro a verde escuro quando imaturos e vermelho quando maduros. É consumida fresca, processada na forma de molho líquido, conservas, desidratada ou em pó. Bastante popular no México e Estados Unidos seu nome é uma homenagem à cidade de Jalapa, capital de Vera Cruz, no México. É utilizada em vários molhos para tacos, burritos e quando seca e defumada, é conhecida como chipotle.

Pimenta-de-Bode, apresenta frutos verdes (imaturos), amarelo ou vermelho (maduros), arredondados ou achatados, tipo pitanga. Sua pugência é alta e seu aroma também. É utilizada como condimento no preparo de carnes, arroz, feijão, pamonha salgada e até em biscoitos de polvilho e quando maduros, principalmente em conservas.

Pimenta Cambuci ou Chapéu-de-Frade, apresenta frutos verdes (imaturos) e vermelhos (maduros) na forma de campânula ou sino. De pungência doce e aroma baixo é utilizada em saladas e cozidos.

 Pimenta Rosa não é uma pimenta, é o bago seco da Araroeira, uma espécie pioneira e nativa do Brasil, parente do caju, da manga e do cajá mirim. O que lhe confere esse nome são seus pequenos frutos que durante a maturação apresentam coloração brilhante e lustrosa, que vai do rosa claro até o vermelho escarlate, semelhante a uma pequena pimenta.
 
 Dependendo da região onde se desenvolve é conhecida como aroeira, aroeira-vermelha, aroeira-pimenteira, pimenta do Brasil, aroeirinha, pimenta brasileira, entre outros nomes. No exterior foi introduzida na cozinha européia, pelo seu sabor suave, adocicado e levemente apimentado, com o nome de "Poivre Rose".
Uma das principais características culturais das tribos indígenas que habitavam as terras brasileiras na época do descobrimento era o cultivo de pimentas. Após o descobrimento, as sementes e frutos de pimentas passaram a ser cada vez mais cultivados, disseminado entre vários povos, utilizadas de diversas formas.

A "Capital Nacional da Pimenta", como é conhecido o município de Turuçu, começou a cultivá-las no final do século 19. Tal informação pode ser comprovada pelos depoimentos dos produtores da região, muitos deles já de idade elevada, tendo passado dos sessenta anos de idade, que relembram a cultura do cultivo, passada a eles por seus pais.
Pimenta Habanero, a mais forte, uma pimenta mexicana.